|
|
Zure Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Komkommer
Rode Ui
Azijn
Water
5 Pimentkorrels
1 Madam Jeanette peper
Zout en peper naar smaak
Klein beetje chinese suiker naar smaak
Voorbereiding:
Ik doe alles op smaak en gevoel daarom staat er ook niet hoeveel mm je van iets nodig hebt. Proef regelmatig of het naar jouw smaak is!
Bereidingswijze:
Doe in een glazen schaal azijn, water (let op de komkommer geeft ook vocht af), zout en peper naar smaak en de pimentkorrels. Voeg ook een heel klein beetje Chinese suiker toe en proef of dit mengsel naar smaak is.
Snij de peper door de helft en haal de zaadjes eruit, gooi deze ook in schaal.
Snij de komkommer door de helft en snij langs de lange kant met een kaasschaaf mooie plakken van de komkommer. Snij de rode ui in halve ringen.
Dit alles met elkaar vermengen en even laten staan voor het serveren.
|
|
|